Panier fermentation pain rectangulaire pour éviter la pâte molle

Fini les pains plats qui s'étalent à la cuisson

Vous rencontrez des difficultés pour garder la forme allongée de vos baguettes maison ? Les pâtes riches en eau ont tendance à s'affaisser. Notre panier fermentation pain apporte la solution structurelle dont vous avez besoin.

La solution pour un maintien parfait de vos pâtons

En plaçant votre pâte dans ce panier fermentation pain rectangulaire, vous la forcez à monter en hauteur plutôt qu'à s'étaler sur les côtés. Le rotin naturel absorbe l'humidité de surface, ce qui évite que la pâte ne colle au moment de la démouler.

Les problèmes résolus par ce lot de 2 paniers :

• Pâte collante : La doublure en tissu et l'action du rotin éliminent l'humidité excessive.
• Forme irrégulière : Le moule de 44cm guide la pousse pour obtenir une baguette régulière.
• Manque de croustillant : Favorise la création d'une fine peau sèche nécessaire à une belle grigne.

Fiche technique de l'article

Ne ratez plus la forme de vos pains. Ce set de deux pièces vous aide à obtenir des résultats visuels professionnels directement depuis votre four domestique.