Une ingénierie de pointe au service de la découpe
Conçue selon des standards rigoureux, cette planche à découper en titane répond aux exigences géométriques et mécaniques des passionnés de cuisine. L'utilisation conjointe du titane et de l'acier inoxydable 304 offre une rigidité structurelle supérieure, empêchant toute déformation ou gauchissement sous l'effet de l'humidité ou des variations thermiques. Sa planéité parfaite garantit une stabilité maximale lors de l'utilisation de couteaux lourds ou de couperets.
Analyse de la structure double face
Chaque face a été traitée pour optimiser le coefficient de friction lors du contact avec la lame, limitant l'usure prématurée du tranchant :
Spécificités de la face A (Titane)
Le titane de qualité alimentaire offre une résistance exceptionnelle à la corrosion acide (jus de citron, tomates), préservant l'intégrité de la surface sur le long terme.
Spécificités de la face B (Inox 304)
L'alliage de fer, de chrome et de nickel de l'acier inoxydable 304 assure une excellente conductivité thermique, idéale si vous souhaitez utiliser la surface pour décongeler rapidement de petits aliments de manière naturelle.
