Que ce soit pour un mariage, un séminaire ou un buffet d'hôtel, le maintien au chaud est le défi n°1 de tout traiteur. Le bain-marie HENDI Ranger apporte une réponse concrète avec ses deux compartiments de 4 litres parfaitement isolés.
Le format de table permet une installation mobile et rapide sur n'importe quel support stable doté d'une prise électrique. Sa légèreté relative facilite le transport entre votre laboratoire et le lieu de l'événement.
Grâce aux deux récipients distincts, vous pouvez proposer simultanément un plat principal et son accompagnement, ou deux types de sauces différentes. Cela fluidifie le passage des convives et améliore l'expérience client.
Le maintien à basse température (30-40°C) est idéal pour les préparations délicates comme le chocolat ou le beurre fondu pour vos ateliers crêpes ou desserts. Pour les plats de résistance, montez jusqu'à 85°C sans risque de surcuisson.
La simplicité de nettoyage est un point crucial pour les prestations itinérantes. Les éléments amovibles se retirent en un clin d'œil, permettant une rotation rapide du matériel entre deux services consécutifs.
HENDI livre ici un appareil qui combine élégance visuelle et performance technique, assurant que vos plats restent aussi appétissants qu'à la sortie du four, sans aucune altération du goût.
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